Il forno comunitario: cuore della vita di borgata
🏘️ Vita comunitaria
Nelle borgate il forno costituiva il centro della vita comunitaria e il suo uso comportava solidarietà e interscambio tra le persone.
🔥 Turni e accensione
Veniva acceso dalle famiglie in base a turni prestabiliti, essere i primi era uno svantaggio perché era necessaria una grande quantità di legna e di tempo per far raggiungere la temperatura idonea alla cottura.
👨🔧👩🍳 Ruoli
Gli uomini provvedevano alla legna ed accudivano al forno, mentre le donne si dedicavano alla lavorazione del pane.
📜 Il rituale annuale
L’organizzazione di questa operazione aveva un rituale che si ripeteva ogni anno: all’inizio di novembre i capifamiglia si riunivano in una stalla, scrivevano il proprio nome su bigliettini ed un bambino li estraeva a sorte per stabilire l’ordine di infornata. Insieme si decidevano tutte le modalità, dalla quantità di legna da portare al numero di cotture destinate ad ogni famiglia, in base al numero dei componenti.
🤝 Socialità
Era un momento di grande socialità ed un’occasione per stare insieme, scambiare opinioni, racconti, esperienze