🚶♂️ Troupeaux et migration
De nos jours, pendant la période estivale, de nombreux animaux paissent dans nos montagnes. Il s'agit principalement de troupeaux de bovins, mais aussi d'ovins, qui sont transférés de la plaine vers les pâturages situés à environ 1500-1700 mètres d'altitude au mois de juin, puis reviennent dans la plaine vers la fin septembre.
🔔 Jours de la Saint-Jean
Cette migration, appelée « transhumance », a lieu au mois de juin, pendant les jours de la Saint-Jean. Les vaches les plus âgées, chefs de troupeau, sont équipées de grandes cloches et marquent le pas en guidant toutes les autres.
⛰️ À l’alpage
Une fois arrivées à l'alpage, les bêtes sont laissées en plein air, libres de se déplacer à la recherche d'herbe fraîche, surveillées par quelques bergers aidés de chiens dressés.
🧀 Fromages
Peu de chalets sont équipés pour la production de fromages.
🐂 Jeunes bovins en altitude
Dans le cas des bovins, il s'agit pour la plupart de jeunes animaux élevés pour la production de viande qui restent dans les hauteurs jusqu'à la fin septembre, lorsque, en général, les températures baissent et les obligent à retourner dans la plaine.